Chlorek sodu to sól kuchenna, przyprawa nieodzowna w kuchni. Od wieków była wykorzystywana do konserwowania żywności i ze względu na właśnie to zastosowanie określano ją jako białe złoto. Trudno ją było bowiem kupić, a miała znaczną wartość. Dziś korzystamy z niej przede wszystkim w kuchni, ciesząc się bezproblemowym dostępem do tego produktu. W naszym sklepie ze zdrową żywnością znajdziesz różne formy soli. Może to być klasyczna sól kuchenna, sól himalajska, sól kala namak czy sól ziołowa. Ułatwiamy naszym klientom dotarcie do ofert sprawdzonych, zaufanych dostawców z szerokim asortymentem. Nie trać czasu na poszukiwania w Internecie czy między sklepowymi półkami — sprawdź, co na Ciebie czeka w medme sklep!
Trudno wyobrazić sobie podstawowe czynności w kuchni bez soli. Cechuje się specyficznym smakiem, który odgrywa dużą rolę w przygotowaniu potraw. Na przykład dziczyznę wystarczy posolić i popieprzyć, by nadać jej głębokiego aromatu. Z kolei woda z solą to prosty napój izotoniczny. Jest praktycznie nieodzowna w kuchni.
Pamiętaj, że mianem soli określa się nie tylko chlorek sodu, ale też inne związki chemiczne o budowie krystalicznej. Takim jest m.in. sól emska o działaniu wykrztuśnym czy sól Reineckego o zastosowaniach w chemii analitycznej. Do spożycia przeznaczona jest sól kuchenna, czyli NaCl. Zbliżony skład ma zarówno sól himalajska, jak i sól kala namak, którym niesłusznie przypisuje się zdrowotne właściwości.
Pamiętaj, że nadmiar soli zatrzymuje wodę w naczyniach krwionośnych, co wpływa na rozwój nadciśnienia.
Nieodzowna w kuchni sól jest pozyskiwana praktycznie na całym świecie, między innymi w Polsce. Ze względu na miejsce i sposób wydobycia różni się nieznacznie składem. To jednak odpowiada za charakterystyczny smak i zapach. W medme sklep znajdziesz idealny produkt dla siebie.
Podstawowa propozycja — biała sól kuchenna. W Polsce z reguły jest jodowana. Używamy jej do mięs, warzyw, nabiału.
Miejscem pochodzenia różowej soli himalajskiej nie są Himalaje wbrew jej nazwie, a góry w obszarze Pendżabu. W medycynie alternatywnej wskazuje się, że niesie korzyści dla zdrowia, których nie ma sól biała. Niestety, mimo różowego koloru jej skład jest bardzo zbliżony — w 97% składa się z chlorku sodu. Z powodu niskiej zawartości soli mineralnych nie może mieć właściwości zdrowotnych. Podobne składniki i kolor ma polska sól cechsztyńska.
Sól kala namak składa się przede wszystkim z chlorku sodu (NaCl). Pozostałe 2% w jej składzie stanowi siarczan sodu, siarczek żelaza i siarkowodór. Czarna sól wydobywana jest na subkontynencie indyjskim, od niedawna dostępna jest także w Polsce. Zawarte w soli kala namak związki siarki odpowiadają za charakterystyczny posmak jajka, dla innych odczuwalny jako lekko gorzkawy smak. Warto zwrócić uwagę, że niemal wszystkie informacje o tej żywności podają, iż ma działanie antybakteryjne i detoksykujące — niestety, jest to mit, podobnie jak to, że zawiera dużo magnezu i wapnia.
Odpowiednia dzienna dawka soli wynosi nie więcej niż 5 gramów dziennie. Pamiętaj o tym, kupując produkt dla siebie. Choć sól jest nieodzowna w kuchni, w diecie nie powinno być jej za wiele. Nie należy wierzyć w obiegową opinię o zdrowotnych właściwościach różnych rodzajów soli. Ich skład jest bardzo zbliżony do soli białej, czyli NaCl. Niewielka zawartość mikroelementów nie wynagradza wyższej ceny. Nie możemy też liczyć na to, że z pomocą soli himalajskiej uda nam się załagodzić niedobory.
Sól w Polsce z reguły jest wzbogacana o jod. To bardzo istotne, ponieważ w składzie diety przeciętnego Europejczyka (poza krajami śródziemnomorskimi) znajdziemy tego mikroelementu bardzo niewiele. Odgrywa on jednocześnie dużą rolę w prawidłowej pracy tarczycy. Dla osób z nadczynnością tarczycy może to być problematyczne. Jeśli chcesz kupić sól kuchenną niejodowaną, znajdziesz ją w medme sklep.
W naszym sklepie ze zdrową żywnością znajdziesz różne oferty od wielu dostawców. Współpracujemy z zaufanymi, wiarygodnymi sklepami, ułatwiając naszym klientom dotarcie do ich asortymentu — czyli działamy jako market place. W ten sposób oszczędzamy Twój czas, dzięki czemu nie musisz go tracić na żmudne przeglądanie stron internetowych i błądzenie w sklepach. U nas zaopatrzysz spiżarnię bez wysiłku — a zakupy dostarczymy pod drzwi najszybciej jak to możliwe. Sprawdź i zamów już dziś!
