Tofu

Tofu - jak wykorzystać je w diecie?

Tofu ma długą tradycję kulinarną i oryginalnie pochodzi od z Dalekiego Wschodu; obecnie jest popularne na całym świecie i stało się podstawą wielu dań. Produkt wytwarzany z mleka sojowego to świetny zamiennik mięsa oraz klasycznych serów powstających z mleka krowiego.

Po tofu najczęściej sięgają osoby na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, ponieważ zawiera białko sojowe potrzebne w ich jadłospisie. Jednak właściwości tofu sprawiają, że jest wskazane również na diecie odchudzającej - ma niski indeks glikemiczny i nie zawiera cholesterolu. Ponieważ jest źródłem cennych składników żywieniowych warto, by częściej gościło w naszej kuchni - zawiera dużo wapnia, fosforu, żelaza oraz witaminy z grupy B i witaminę E.

Produkty sojowe pojawiają się w wielu przepisach kuchni azjatyckiej i indyjskiej. Tofu to ważny składnik w pad thai, wykorzystuje się go też do przygotowania curry oraz smażonego makaronu. Oprócz dań głównych, posłuży również do przygotowania zimnych przystawek i sałatek. Z pewnością znajdziesz przepis dla siebie!

Tofu naturalne, jedwabiste, wędzone i inne - poznaj rodzaje tofu!

Ser tofu może mieć różne oblicza! Poszczególnie rodzaje będą różnić się między sobą konsystencją i smakiem, dlatego każdy może dobrać idealny produkt do swoich preferencji i przygotowywanych dań. Na jakie produkty warto zwrócić uwagę w naszym sklepie?

• tofu naturalne - znane również jako tofu twarde to podstawowa wersja sojowego sera. Ma zwartą konsystencję i neutralny smak, dlatego nie będzie dominować w potrawach;

• tofu wędzone - to jeden z rodzajów tofu twardego, które zostało poddane wędzeniu, zmieniając swój smak i aromat. Świetnie sprawdza się we wszystkich daniach, w których zwykle używa się wędzonych mięs i ryb;

• tofu marynowane - swój smak zawdzięcza dodatkom, wśród których często wykorzystuje się czosnek, chili i inne przyprawy. Można wykorzystać je do sałatek i łączyć z warzywami;

• tofu jedwabiste (silken tofu) - swoją konsystencją przypomina gęstą śmietanę, przez co nie poleca się go do smażenia. Można wykorzystać go do przygotowania deserów, past do kanapek oraz sosów.

Na co zwrócić uwagę wybierając tofu?

Mimo iż tofu najczęściej jest dostępne w sklepach ze zdrową żywnością, nie zwalnia nas to z uważnego przyglądania się kupowanym produktom. Aby spożywanie tofu przyniosło nam oczekiwane korzyści zdrowotne, należy wybierać artykuły najwyższej jakości. Jak je rozpoznać?

Ważną wskazówką będzie certyfikat ekologiczny, stanowiący potwierdzenie, że soja, z której produkowane jest tofu, nie była modyfikowana genetycznie. W produktach sojowych znajdziemy również dodatek soli - jeśli ograniczamy jej spożycie, warto sprawdzić porównać wartości na opakowaniach.

Zbilansowana dieta powinna być również smaczna, dlatego często o wyborze konkretnego produktu przesądzają preferencje smakowe. Spośród różnych rodzajów tofu wybierz ten, który najlepiej pasuje do przygotowywanych zwykle potraw.

Pyszne i zdrowe tofu znajdziesz w medme sklep!

Mleko sojowe, sos sojowy - to artykuły, które na stałe zagościły w naszych kuchniach. Jeśli cenisz smak i wartości odżywcze produktów sojowych wypróbuj także tofu! Ten wyjątkowy ser znany od wieków w krajach dalekiego wschodu ma delikatny smak i świetnie sprawdza się w wielu potrawach. Szukasz najlepszego tofu? Sprawdź ofertę sklepu medme!

Wszyscy, wybierający dietę roślinną oraz chcący wprowadzać do swojego jadłospisu zdrowe produkty znajdą w naszym sklepie wiele inspirujących propozycji. W medme sklep bez wychodzenia z domu zrobisz zdrowe zakupy, które zostaną dostarczone pod same drzwi! To duże ułatwienie w codziennych obowiązkach i większa motywacja do tworzenia zbilansowanych posiłków dla całej rodziny.