Napój owsiany to świetna propozycja dla wegan i osób, którym szkodzi mleko krowie, na przykład z nietolerancją laktozy lub niektórymi schorzeniami. Sprawdzi się w czystej postaci jako dodatek do musli czy w ramach naleśników, deserów, a nawet ciast, wreszcie jako zagęszczacz do zup i baza do sosów. Co więcej, producenci wzbogacają ten napój w witaminy, minerały i cenne składniki pochodzenia roślinnego, co ułatwia dostarczanie niezbędnych substancji pomimo wykluczenia nabiału z diety. W medme sklep kupisz napój owsiany (bio, zwykły, dla baristów, bezcukrowy i inne) w atrakcyjnej cenie i bez wychodzenia z domu. Zaopatrz swoją spiżarnię już dziś!
Geneza napojów roślinnych to z jednej strony odpowiedź na rosnącą grupę wegan, z drugiej — na coraz większą świadomość żywieniową. Nie wszyscy mogą spożywać nabiał — nietolerancja laktozy występuje u nawet 37% osób z dorosłej populacji.
Innym problemem jest nietolerancja kazeiny bądź ogólne uczulenie na białko mleka krowiego. Co istotne, klasyczne mleko może prowadzić także do zaostrzenia objawów w schorzeniach takich jak zespół jelita drażliwego. Nie wszyscy możemy bez skutków ubocznych pić mleko — wiele osób także rezygnuje z niego świadomie ze względów etycznych.
Napój owsiany nieprawidłowo jest nazywany czasem mlekiem owsianym. W smaku jest subtelny, lekko słodkawy, nie posiada "mlecznego" posmaku. W konsystencji jest raczej wodnisty, choć niektóre produkty owsiane są stworzone z myślą o deserach czy kawie i mają gęstszą strukturę bliższą śmietance do kawy.
Taki produkt jest wegański i wolny od alergenów związanych z mlekiem krowim. Jest też coraz częściej bezglutenowy (warto szukać na etykiecie informacji o tym, że zawiera owies bezglutenowy), choć zdarza się, że szkodzi pacjentom z celiakią ze względu na aweninę, na którą organizm może reagować tak jak na gluten. Jest za to bogaty w błonnik.
Napój owsiany pozyskuje się z wody i owsa (owies zwyczajny). Taki wyrób możemy otrzymać w domu i nie jest to trudne. Dla wielu osób jest jednak zbyt wodnisty i zdaje się bez smaku. Producenci wzbogacają więc napój owsiany o różne składniki, które nadają mu nieco więcej smaku — może być to olej słonecznikowy, sól morska, naturalne aromaty (np. wanilia). Najczęściej podstawowe składniki to owies (w tym pełnoziarnisty), sól morska, woda.
Baza owsiana może pochodzić z kontrolowanych upraw ekologicznych, także dodatki mogą mieć adnotację "certyfikowany składnik ekologiczny". Napój owsiany z dopiskiem BIO będzie mieć takie informacje. Niektóre są całkowicie bezcukrowe. Producenci dodają do nich witamin i minerałów, które mogą być bardzo istotne dla osób rezygnujących z nabiału:
wapń — węglan wapnia lub fosforan triwapniowy,
witamina E,
witamina D,
witamina B6,
witamina B2 - ryboflawina,
witamina A,
witamina B9 - kwas foliowy,
witamina B12 - jej niedobory często występują u osób na diecie wegańskiej,
inulina — prebiotyk z korzenia cykorii.
Jeśli sięgamy po napój owsiany ze względu na chęć redukcji masy ciała, upewnijmy się, ile zawiera kalorii — niektóre produkty są gęstsze, przez co lepiej nadają się np. do cappuccino, ale są też bardziej kaloryczne.
Osoby z insulinoopornością powinny zwracać szczególną uwagę na adnotację "węglowodany, w tym cukry" na etykiecie. Minusem napojów owsianych jest to, że dostarczają dużych ilości węglowodanów i mogą mieć zbyt wysoki indeks glikemiczny.
Podobnie nie są rozwiązaniem dla osób na diecie ketogenicznej — choć zawierają także tłuszcz (zwykle olej słonecznikowy), dostarczają głównie zabronionego na keto cukru.
Jeśli doskwiera nam jakiś niedobór, porównajmy różne produkty — może któryś zawiera daną witaminę lub składnik mineralny? Wracając do oleju — jeśli nie odpowiada Ci olej słonecznikowy lub wolisz napój owsiany bez zagęszczaczy, z całą pewnością znajdziesz także taki produkt. Często pojawia się w nich wybrana substancja słodząca, np. maltodekstryna. Upewnijmy się, że dany związek nie jest szkodliwy w naszej diecie.
Chcesz poeksperymentować w kuchni z napojem owsianym? U nas znajdziesz zróżnicowane napoje na bazie owsa — zawierające gluten bądź wolne od niego, bezcukrowe, organiczne czy klasyczne. Wystarczy, że znajdziesz propozycję idealną dla siebie, uzupełnisz wymagane pola i wykonasz błyskawiczną, szyfrowaną płatność. Wyszukujemy promocje w różnych sklepach, pomagając naszym klientom w docieraniu do atrakcyjnych ofert. Nie czekaj — przekonaj się o zaletach napoju owsianego!
